うどん | ヴァロンのおすすめレストラン
ヴァロンのおすすめレストラン



秋田旅行最終日に、盛岡まで行き、名物グルメのじゃじゃ麺を食べてみました。
じゃじゃ麺発祥のお店として有名な、白龍の前には、長蛇の列で、やはり人気の名店のようです。







かなり待って、ようやく店内に入りましたが、お店の入り口から察したとおりに、かなり小さく、席の間隔も狭く、カウンターに座ると、後ろの通路を通る人にぶつかるほどで、かなり大変な状況です。

じゃじゃ麺は、サイズが選べます。



スーパーでチルドのものを買って、作って食べたことがありますが、お店で食べるものとは、かなり違っていましたね。
麺が、名古屋のきしめんのような感じで、思った以上に柔らかいです。
きゅうりの切り方は、みじん切りの大きい状態なのか、角切りなのか、迷うところですが、彩りもよく、食感がいいですね。



味噌は、かなり濃い色なのですが、塩辛くもなく、味が濃すぎる事もないのが、不思議ですが、添えてある生姜が、とても良いアクセントになっていました。

最後は、スープと生卵を入れてもらい、〆ます。


そして、全体的には、初めて食べたからなのか、イマイチではないのですが、大人気な理由が、どうもよくわからず。。。
きっと、何回か食べるうちに、ハマる味、という事なのかもしれません。

 



2015.07.28 Tuesday | うどん | comments(0) | trackbacks(0)

秋田県の大曲駅のすぐ近くにある、おり座 に行ってみました。
秋田県は、稲庭うどんが有名ですが、おり座では、創作稲庭うどんと、創作さぬきうどんが頂けます。







両方とも、トマトソースや、カルボナーラ、ペペロンチーノなど、パスタのようなメニューがありました。







セットメニュー(さぬきうどん 880円、稲庭うどん980円)ですと、ハーフサイズになりますが、ミニピザや身にサラダ、ドリンク、ミニデザートが付きます。
ドリンクは、一口ビールやメロンソーダも選べます。

今回は、単品で注文しましたが、ミニサラダとドリンクがセットになっていました。
ちなみに、創作稲庭うどんは、セットと単品では、メニューが微妙に違います。
(セットのアラビアータの具は、茄子とツナ、単品の方は、海老)

京都産生麩のお刺身 550円


お麩メニューも、けっこう揃っていました、
ごま、よもぎ、きび(確か)麩です。
かなり簡素な盛り付けですが、普通に美味しいです。

稲庭うどんのトマトとモッツァレラ 1000円

トマトソースだけではなく、バジルソースもかかっていたり、
粉チーズもかかっていたりして、思ったよりも凝っています。


乳幼児でも噛み切れる程の、柔らかい稲庭うどんなので、もう少しコシがほしかったです。
みじん切りの玉ねぎが入っているので、甘さのあるトマトソースです。

稲庭うどんの海老アラビアータ 1000円

尻尾つきの、大きめサイズの海老が入り、後味が少し辛いかなあという位です。
こちらも、みじん切りの玉ねぎが入っているので、甘さを感じます。

稲庭うどんとパスタソースの相性はよいと思いますが、結果としては、普段食べるような、シンプルな食べ方が好みでした

でも、稲庭うどんの食べ方の可能性は感じたので、乾麺が大量に残っていたら、ちょっと真似して
みようかなあとは思いました。




2015.04.28 Tuesday | うどん | comments(0) | trackbacks(0)