パン屋 | ヴァロンのおすすめレストラン
ヴァロンのおすすめレストラン



石釜パン ふじみ でお買い物をした時のポイントが貯まったので、特製パンに交換して頂きました。
毎月メニューが変わるのですが、12月はラズベリーショコラブレッドです。



紅茶の茶葉を混ぜ込んだ生地の上に、カスタードクリーム・ラズベリージャムが敷かれ、その上にはマカダミアナッツ・くるみ・チョコレート・クランベリーがトッピングされている、スイーツ系のパンです。



全体的には小ぶりですが、ずっしりとした重さがあります。

紅茶のよい香りが漂い、チョコレートに、カスタードクリームなどが入り、濃厚な味わいですが、ラジベリージャムの甘酸っぱさが、爽やかさを出してくれます。
マカダミアナッツは、半割りでごろごろ入っているので、とても食べ応えもあります。

デザートとして食べても良さそうです。




2013.12.31 Tuesday | パン屋 | comments(0) | trackbacks(0)



石窯パンのふじみのスタンプカードがいっぱいになると、通常販売されていない、特製のパンと交換できます。
毎月変わるので、好みのパンが出た時に替えるのですが、10月は、木の実いっぱいのフルーツブリオッシュだったので、交換して、食べてみました。





ちなみに、お食事パンや、甘めなパン、パウンドケーキの時など、さまざまあるそうです。手の平に載せられるサイズで、想像よりも小ぶりサイズですが、見た目よりもずっしりと重量感があります。

ブリオッシュ生地に、ヘーゼルナッツ、くるみ、アーモンド、マカダミアナッツ、オレンジピール、レーズンを混ぜて、編み込んで焼いてあります。

翌日食べたからなのか、生地のパサつき感が少しあったのが残念ですが、ナッツ類などがたくさん入っているので、とても食べごたえがあり、なかなか美味です。



ナッツのカリカリした食感や風味と、レーズンやオレンジピールの甘さとほろ苦さも、とてもよく合っていました。

通常メニューに入れていただきたいパンです。




2013.09.26 Thursday | パン屋 | comments(0) | trackbacks(0)