韓国料理 | ヴァロンのおすすめレストラン
ヴァロンのおすすめレストラン



新宿の韓国料理のお店 韓花 に行ってみました。
お昼タイムに行きましたが、意外にも空いていて驚きました。

普通の石焼きビビンバもありましたが、ちょっと面白いビビンバがあったので食べてみました。
ちなみに、両方ともおかず2種とスープが付きます。

おかず2種。



けっこうしっかりと漬かっている白菜キムチ。



豆もやしのナムル。



お豆部分の食感もいいですね。



スープ。



豚肉やねぎなどの野菜も入り、具沢山で、ダシもよく効いています。

とろ〜りチーズ 豚キムチ石焼ピビンパ 1200円





炙ったチーズの焦げ目が、食欲をそそられます。
チーズがたっぷりで、キムチが少し見えるくらいなのですが、混ぜると見る見る赤くなり、あっという間に真っ赤なビビンバに変わりました。



結構辛いのですが、古漬けのようなキムチの酸味ときれいに混ざったチーズのまろやかさとコクがsるので、食が進みます。



キノコプルコギ石焼ピビンパ 1280円



豚肉に、大ぶりにスライスされたしいたけが、あちこちに見えます。
淡いピンクの大根の漬物と、卵の黄身の色合いもきれいです。



プルコギというよりも、濃いめのすき焼きの味に似ているので、どこか懐かしさのようなものも感じます。
大根の食感がアクセントになっているのがよかったです。



豚肉がかなりたっぷりで、甘さが強いので、がっつりと食べたいときにピッタリだと思います。

どちらも、ありそうでなかったメニューで、なかなか美味でした。
石焼きビビンバの可能性の広がりを感じました。

韓花
(Hot Pepperのクーポンを表示) 


 



2014.02.15 Saturday | 韓国料理 | comments(1) | trackbacks(0)



韓国料理の水刺齋(スランジェ)新宿高島屋タイムズスクエア店 に行ってみました。
お店の入り口には、民族衣装を着た店員さんもいて、ちょっと雰囲気があり、素敵です。





落ち着いた雰囲気の店内は、ランチタイムですが、それほど込んでいなかったです。







サンパ(包み野菜ご飯)セット3種類の中から、ポッサム・サンパセットと、ビピンパを頼んでみました。

薬膳ポッサム・サンパセット 1580円 韓国惣菜・スープ・雑穀米付き 



お惣菜は、田作りのようなもの、白菜キムチ、小松菜のキムチです。





韓国で食べたものと遜色ない白菜キムチで、とても美味です。





小松菜のほろ苦さを感じるキムチも、変化があっていいですね。

スープは、とてもあっさりとした味で、韓国のお餅も入っています。


厚めにカットされたポッサムは、ばら肉なのに脂っぽさを感じず、むしろ脂身の甘さを感じます。



薬膳スープでゆでたお肉なので、しっとり柔らかいですが、薬膳のクセなどは全く感じません。

ポッサムを包む野菜は、レタスやきゅうり、にんじんなどのおなじみの野菜の他、レッドマスタード、エゴマの葉、黒サンチュなど、見たことの無い野菜まで入っています。



しかも想像以上にボリュームがあり、とてもテンションが上がります。
外食でこれだけ野菜が食べられるなんて、とてもいいですね。

甘辛の味噌ダレにつけていただきます。



季節によっては、季節によって、バイオレットクイーン、ジョックギョジャイップ、スイートキャベツ、サムペチュ、ビーツの葉なども使用されるようです。

一番美味しかったのが、雑穀米です。



モチモチ感とプチプチした食感が、とても美味です。

プルコギ石焼ピビンパ  1480円 韓国惣菜・スープ付き



お肉がたっぷりでボリュームがあり、しっかり甘さのある味付けなので、食が進みます。
甘さが気になる方は、別料金のチーズをトッピングしてもよさそうです。
パリパリのおこげも美味です。

お子様ナムルピビンパ 680円




子供用ですが、ナムルがたっぷりで、なかなか豪華です。
大人が食べる通常のものと見た目は殆ど変わりません。




2013.12.12 Thursday | 韓国料理 | comments(0) | trackbacks(0)