スペイン料理 | ヴァロンのおすすめレストラン
ヴァロンのおすすめレストラン



伊勢・志摩旅行で、ちょっと気になっていた志摩スペイン村に行ってみました。
思った以上に、スペインっぽい雰囲気になっていました。
花火を見る前に夕食を食べようと、レストラン アルハンブラに行ってみました。





若干早めの夕食の時間でしたが、それなりにお客さんが入っていました。

メニュー。






アルコール類も豊富です。





コース料理もあったのですが、気になったものだけを食べたいので、単品で注文しました。

ビール 600円、お水。



大あさりの天火焼き 500円。



あさりで、このビッグサイズは初めて見ました。
どうみても、はまぐりみたいです。



エスカルゴのように、ガーリックとハーブの効いたバターで味付けされていました。
表面のパン粉も、サクサクでよい食感のアクセントになっています。



大きなアサリですが、硬くなく、大味でなくて美味しかったです。
貝類をこのように調理するのは、お家でも作れそうで参考になります。

ガスパチョ 550円。



スペイン料理の代表的なスープです。
真っ赤なトマトのスープですが、バジルソースがかけられていました。



赤と緑の色のコントラストがきれいです。
口当たりは良く、良い意味で少しざらっとした感じが、美味です。
バジルソースも香りが良くてアクセントになっていました。



伊勢エビのパエリア 2150円×2。



るるぶ等の旅行雑誌で写真を見て、ぜひ食べてみたいと思ていたパエリアです。
というのも、パエリアに殻つきのサザエや伊勢エビを乗せているなんて、見たことがないからです。
本場のスペインにはなさそうですが。



裏を見ますと、ちゃんと身もついていました。
飾りだけではないようです。(食べかけの写真ですが)

えびの味噌が入っていなかったのは、少し残念でした。



サザエは、他の甲殻類などとはちがって、殻からダシが出るなんて、到底思えないのですが、飾りということもあって、殻ごとトッピングしたのでしょうか。
身は、串に刺さっていて食べやすいですが、若干肝の苦さやクセを感じました。



パエリアは、通常30分くらいはかかるので、スペイン料理のお店に行きますと、先に注文をするようにメニューに書いてあったり、店員さんがお話されていたりします。
でも、あさりと、スープを飲み終わって、わりとすぐに出てきました。

少々疑問に思いつつ食べてみますと、お米の芯が感じられず、パエリアというよりもピラフや炊き込みご飯のようでした。
味は、それなりに普通に美味しいのですが。

一緒に出てきたアイオリソースを乗せて食べますと、さっぱりした味に変化しました。



合計 5950円 でした。

テーマパーク内のレストランなので、可もなく不可もなく、無難な味という感じです。




2011.10.01 Saturday | スペイン料理 | comments(0) | trackbacks(0)

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銀座にある老舗のスペイン料理店、銀座エスペロに行ってきました。

たまになのですがパエリアが食べたくなるのです。ビバパエリアの宅配でパエリアが手軽に食べられるようになりましたが、たまにはお店で食べたいなあと思い、入ってみました。

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国際大会で準優勝したというパエリアは、かなり期待が膨らみます。

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店内。

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予約なしで行ったのですが、殆ど満席状態で、賑わっていました。

メニュー。

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コースメニューもありますが、食べたいものが決まっているので、アラカルトにしました。

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そんなに色々なスペイン料理のお店に行っている訳ではないのですが、思ったよりも単価が高いですね。

今回は、

スペイン産イベリコ豚の生ハム
マッシュルームのガーリックソテー
魚介のパエリア


を注文しました。

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ビールとお水で乾杯。

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お店で普通に出されるお水なのですが、恐ろしく美味しくなくて驚きました。なんの工夫もない、完全に水道水そのままなのです。あまりに美味しくないので、一口飲んでギブアップです。

スペイン産イベリコ豚の生ハム 1600円。

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深い色合いと、テッカテカに光った生ハムです。

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注文を受けてからスライスしたとは思えないくらいの早さで、登場です。あらかじめスライスされていたのかな。

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思ったよりもしょっぱくなかったのは良いのですが、かなり油っぽかったです。なので、半分くらいでよかったですね。

マッシュルームのガーリックソテー 1200円。

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グッツグツの熱々で登場です。マッシュルームは半分にカットされていました。

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ガーリックの香りも、かなり効いています。普通に美味しい... というのか、本当に普通でした。

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マッシュルーム自体が、なんとなく水っぽくてスーパーで売られている味なのです。なので、どうしても「自分で作れそうな味」に思えてしまうのです。そのため、1200円は随分と高く感じます。

素材がもっと良いものだったら、もう少し美味しくなると思うのですがね。

魚介のパエリア 3600円。(一人1800円)。

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ちゃんとパエリア鍋での登場は嬉しいですね。取り分ける専用のスプーンも出てきました。

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食べてみますと、魚介の味は出ているし、おこげもあるのですが、なんせ油っぽいのです。

そして、トッピングされている具は、海老やムール貝、アサリなどがあるのですが、どれも味が出尽くしていて、パッサパサで美味しくありませんでした。飾り、という感じですね。

一緒に出されたアイオリソースを一緒につけて食べますと、意外にも少しさっぱり感がでて面白かったです。

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ビール2杯も入れて、全部で7700円でした。

銀座で夕食を食べて、サービス代などが入っていないのは嬉しいのですが、なんせ思った以上に単価が高かったです。それでいて、どれも思ったよりも至って普通の味なので、コストパフォーマンスはあまり良くない気がしました。



2011.05.22 Sunday | スペイン料理 | comments(0) | trackbacks(0)