ラーメン | ヴァロンのおすすめレストラン
ヴァロンのおすすめレストラン



北海道・札幌のすすきのにある、ラーメン横丁萬来軒に行ってみました。





北海道の食材を使ったラーメンが食べられるお店です。
とてもこじんまりとしたお店で、エアコンがないので、汗をかきかき、食べてきました。

北海道庵黒大豆味噌 800円



少しとろみのある濃厚なスープで、黒大豆で作った円やかでコクのある赤味噌の風味が効いています。
北海道の小麦で作った全粒粉入りの縮れ麺は、生パスタのようなモチモチ感で、麺自体がとても美味です。



具は、チャーシュー・もやし・白菜・メンマ・ねぎ・生姜で、思った以上に具だくさんです。

トッピングのもやしは、シャキシャキした絶妙な火入れ加減で、すりおろし生姜が、すっきりと全体の味を引き締めています。
メンマがかなりしっかりとした色なので、濃い味なのかと思っていたのですが、意外にもそうではなかったです。

チャーシューは、とても薄くスライスされていますが、北海道の知床ポークのお肉そのものが美味です。


炙り焼きチャーシュー麺 1100円



味噌ラーメンと殆ど同じですが、とにかく大きくて分厚いチャーシューにビックリです。
持ち上げているお箸の太さと比べると、わかりやすいです。



しっかりと炙ってあるので、香りも良く、焦げ目の香ばしさがとても美味です。

スープを作る水から塩、麺、味噌など、地元の北海道の食材にこだわって作られたラーメンは、想像以上に美味でした。
ボリュームもあるので、ガッツリ系の男性も満足できると思います。

 




2013.08.07 Wednesday | ラーメン | comments(0) | trackbacks(0)

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以前から気になっていた、トマトをた〜っぷり使ったラーメンが食べられると言う太陽のトマト麺に行ってきました。

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正にトマトをイメージするような明るい印象のお店です。入り口前のディスプレイも、色々なトマトラーメンが並んでいます。

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一瞬、激辛ラーメンっぽく見えちゃうのですがね。

メニュー。

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いろいろある太陽のトマト麺の中から、私ヴァロンは、新商品のできる男のトマトフォー麺、相方さんは太陽のチーズラーメンを食べてみました。

セルフサービスのジャスミン緑茶。結構爽やかなお茶です。

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カウンター席だったので、厨房の様子が見えます。

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私ヴァロンのオーダー、新商品 できる男のトマトフォー麺 780円

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麺と一緒にローションのサンプル品。

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レタス・パクチー・豚肉の天ぷら・レモンのスライス、そして・・・

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コラーゲンが、たっぷりとトッピングされています。これは嬉しいです。

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「できる男の・・・」というネーミングなので、男性にもキレイになってほしいんですかね。

早速食べてみます。

スープが、ものすごく「THE トマト!!!」です。これは、凄く美味!!!

荒く潰したトマトが、ゴロゴロというレベルではなく、じゃんじゃん入っていて、正にトマトです。これだけトマトを感じる商品って、初めてかもしれません。

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トマトジュースより、トマトを感じます。

そして、タバスコっぽい、酸味のある辛さがあるのが、更によかったりします。そして、どこか魚介系のダシも感じる気もします。

トマト好きには、たまりません。これだけ、レトルトで販売して欲しいくらいです。

米粉のフォーは太麺で、食べ応えがあります。

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思ったよりも、柔らかすぎない食感が良かったです。

コラーゲンゼリーは、味そのものはしませんが、トマト果汁から作られているそうです。

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これは、女性にもかなり嬉しいのでは?! 他のラーメンにも入れてほしいですし、トッピングの追加にも良いかも。

スープは勿論、米粉のフォーを使ったり、レタスが何枚も入っていたり、パクチーやレモンなど、全般的にはヘルシーさが印象的なのです。

豚肉の天ぷらが、かなり油っぽく感じたのは、ちょっと残念でしたね。これは、調理方法の問題かもしれませんが。

それよりも、気になったのは・・・ 麺が掴みにくいので、スープが跳ねることです。

ツルツルした太麺なので、お箸が滑ります。なので、お箸を変えるとか、紙エプロンを配るとか、何か工夫してもらえると、食べやすいなあと思いました。

相方さんのオーダー、太陽のチーズラーメン 850円

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粉チーズがホントにたっぷりと入っています。店員さんが厨房でスプーン2杯も入れていましたので。

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こちらは辛くなく、サラサラ系のトマトスープです。程よいトマト感ですかね。チャーシューではなく、チキンと小松菜が入っています。

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細麺で豆乳が練りこんであるそうです。こちらも、米粉のフォーみたいです。細麺なので、お箸で掴みやすく、スープとよく絡んでいました。チーズが、トマトスープとシンプルな風味のフォーの味を繋いでいる感じでした。

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スープを飲んでいますと、段々とバターの?!味が強く感じられて、ちょっと飽きる気はしました。バジルがもう少し振ってあると、香りも立つので、飽きずに食べられるかも。

この太陽のトマト麺は、お店の雰囲気が明るくてかわいらしいので、男性は少々入りずらかったり、居心地がちょっと・・・と感じるかもしれません。

また、セットメニューが数種類あるのですが、ラーメンが単品よりも少ない量なのです。ボリューム感が抑え気味なので、女性にはピッタリですが、男性は足りないかも。

私ヴァロンが食べている時に、他のカップルのお客さんは、男性がオーダーしたセットメニューのラーメンと、女性がオーダーした単品のラーメンを交換して食べていました。

かなり特徴あるラーメンであることには、変わりないですね。



2010.05.26 Wednesday | ラーメン | comments(0) | trackbacks(0)