ドイツ料理 | ヴァロンのおすすめレストラン
ヴァロンのおすすめレストラン

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6月2日表参道ヒルズにオープンした、ドイツ生パスタ専門店 ドイチェドイチェ(Deutsche 2)に行ってきました。

ドイツの生パスタというものを初めて聞いたので、(ドイツに行った時には知らなかったので)気になっていたのです。

表参道ヒルズの地下3階にお店があります。

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週末に行ったので、さぞ混んでいるだろうと、断られる事を覚悟しながら電話をしたら、当日の予約も難なく取れました。

実際に行ってみますと、そこそこお客さんが入っているものの、空席もちらほらありました。まだオープンして間もないので、まだまだ認知されていないからですかね。

店内は、シックでカッコイイ感じです。

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テーブル席は、隣の席がかなり近くて、かなり狭いですがね。

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メニュー。

本場のドイツのビールが色々と揃っています。ビール好きにはたまらないかも!?

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お料理のメニュー。

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ドイツの生パスタのシュペッツレは14種類位ありました。

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今回は、初めてなので、ソーセージとシュペッツレ、デザートを単品でオーダーしました。

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名物フランクフルトソーセージ 980円。

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小さいフライパンで登場です。ザワークラフトと、じゃがいも、ソーセージ、マスタードが盛り付けられています。

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ソーセージは、結構長くて、太さもわりとあります。表面の皮が薄めで、とてもきめ細かい食感です。確かに、スーパーなどで売られているソーセージとは違って、結構美味しかったです。

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でも、思ったよりも塩気が強くて、ちょっとしょっぱかったです。特に、このザワークラフトが・・・。

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ビールと一緒に食べる事を考えた塩の強さだとは思うのですがね。

ミュンヘナーヴァイスヴルスト 1200円。

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ドイツで食べて美味しかった事を思い出して、迷わずオーダーしました。茹で汁ごと出されるのが特徴なんですよね。先ほどのフランクフルトソーセージよりも、さらに太めで白いソーセージです。

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本場と同じように、外の皮をむいて食べます。思ったよりも、お肉のジューシーサがありプリプリした食感です。

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一緒に出されたはちみつ入りのマスタードを付けて食べましたが、はちみつのね〜とりとした甘さが、かなり気になりました。ミュンヘナーヴァイスヴルストと合うのかどうかは、よくわかりません。

好みの問題だと思いますが、私は普通の粒マスタード(先ほどのフランクフルトについていた)をつけて食べたほうが断然好みでした。

また、1本でこの価格なので、ちょっと高いなあと思いました。

キノコのトマトイソース シュペッツレ 1200円

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今回、ドイツ生パスタ専門店 ドイチェドイチェ(Deutsche 2)で、一番興味のあったお料理です。

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ショートパスタで、ちょっと太さがあり、ねじれた様な、フリルの様な姿をしています。

食べてみますと、トマトソースにきのこの旨みがギュ〜っと入っていて、結構美味です。

これだけきのこのエキスの出ているトマトソースは、他には無いかもしれません。そして、トマトソースは、よく煮込まれている様な感じですが、トマトの甘酸っぱいフレッシュさもあり、絶妙なバランスです。

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それでいて、油っぽさが全くないので、胃にもたれなさそうでヘルシー感すら感じました。

肝心の生パスタのシュペッツレは、普通の生パスタと違って太さが少しあるので、余計にモチモチ感が味わえます。乾麺のショートパスタとは、別物です。

確かにパスタなのですが、おうどんや、すいとんに似ているような気もしました。これは、ランチにもピッタリだと思います。

デザート盛り合わせ 1000円。

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かなりお腹がいっぱいだったのですが、気になったのでオーダーしました。2種類もケーキの盛り合わせで、店員さんが見本を持ってきてくれて、お好みのケーキを選べます。

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今回は、かなりドイツっぽいケーキを選んでみました。ちなみに、ケーキの単品はありません。

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シュバルツバルダーキルシュトルテ (黒い森のさくらんぼケーキ)

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ドイツのケーキと言うと真っ先に挙げられる定番ケーキです。

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フロッケンザーネトルテ

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上にシュー生地が重ねてあるのですが、かなり切りにくかったです。一番下のスポンジにベリー系のシロップがしお込ませてあったのですが、かなり甘くて、いつまでも甘さが残る感じでした。

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ケーキは、本場ドイツのマイスターが作っているそうなので、日本のケーキとはかなり味が違います。ちょっと好みが分かれそうな気もしました。

ビール2杯を入れて、全部で6960円でした。

ドイツ生パスタ専門店 ドイチェドイチェ(Deutsche 2)は、生パスタのシュペッツレが、食べやすく、でも今まで食べたパスタとは別物で、とても面白かったです。

全般的には、価格がちょっと高いかなあと思いましたが、表参道ヒルズ内という場所柄やソーセージ等の輸入を考えますと、仕方がないのかもしれません。

それからもう一つ気になったのは、お料理が出てくるタイミングです。空いていたせいなのか、次々と出されてしまい、ただでさえ狭いテーブルなのに、載せきれない位でした。お客さんの食べるペースや、テーブルのスペースを考えて、作ったり、持ってきてほしいものです。

ドイチェ ドイチェ 表参道ヒルズ店
(Hot Pepperのクーポンを表示) 





2011.06.08 Wednesday | ドイツ料理 | comments(0) | trackbacks(0)