沖縄料理 | ヴァロンのおすすめレストラン
ヴァロンのおすすめレストラン

沖縄料理を食べに、銀座にある土の実に行ってみました。



入り口には、お料理の見本がディスプレイされています。



お昼は、ゴーヤチャンプルーやラフテーのセットや日替わりなど、全部で6種類のランチメニューがあります。
メインによって微妙に異なりますが、香の物や揚げ物の副菜、ご飯、スープなどが付き、ドリンクも14種類のお茶から選べます。





店内も、シャンデリアも海辺のカフェっぽい雰囲気で素敵です。
奥には、個室風のテーブルもあります。







ソーキそばセット (香の物、揚げ物、ご飯つき)980円。



シーサーが描かれたかまぼこが、とてもかわいらしいです。



風味豊かなカツオだしは、燻製の香りがそれほどきつくなく、でもしっかりと出汁が効いていていて、独特の歯ごたえと、モチモチ感の沖縄そばとピッタリ合っていて美味です。



ソーキはとても厚みがあり、大ぶりで食べごたえがあります。



トロットロのコラーゲンや軟骨も付いて、これだけでもメインとして十分満足できる味と量です。

ご飯は、五穀米も選べますが、今回はジューシーにしました。



沖縄伝統のご飯で、よもぎや豚肉、人参などの野菜が入った炊き込みご飯です。



よもぎのほろ苦さと、香りが、とても印象的で、豚肉のコクもありながら、しつこさや重たさもあまり無く、思ったよりもあっさりした印象です。

副菜は、かぼちゃと枝豆の2種類の揚げ物です。





見た目の印象とは異なり、中がフワッフワの食感で、ビックリです。
かぼちゃの甘さも効いていて、よくある揚げ物とは、かなり異なる食感です。

五穀米のアボカドのタコライス(スープつき)980円。

たっぷりレタスと、トマトソースの赤い色が鮮やかな印象です。
白いフレンチドレッシングのようなソースもかかっていて、真ん中に温泉卵が隠れていました。



五穀米やアボカドを使い、野菜もたくさんトッピングされ、女性にはとても人気がありそうです。
味は、イメージ通りで、普通に美味しい感じです。

スープはあおさがたくさん入っていて、とても美味です。



ゴーヤ黒豆茶
ゆずプーアール茶

味とボリュームだけではなく、銀座という場所柄や、週末のランチで、これだけ色々な物がセットになっていて、
1000円でおつりがくるのは、とてもコストパフォーマンスが良いと思います。
今度はラフテーなども食べてみたいです。


土の実
(Hot Pepperのクーポンを表示) 





2013.08.11 Sunday | 沖縄料理 | comments(0) | trackbacks(0)

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沖縄すば「首里製麺」に行ってきました。久しぶりに行くと、メニュー表やら、お店のレイアウトなどが変わっていました。でも、相変わらずお客さんが多く、結構賑わっていました。

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メニュー。

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おダシの説明は、以前と同じく丁寧です。

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夏。なので、冷やしメニューが登場していました。沖縄すばで冷やしメニューって、初めて見ました。

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私ヴァロンは、前回行った時に気になった、島野菜すばを、相方さんは沖縄すばをオーダーしました。

沖縄すば。首里製麺だし 750円

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まろやかで、深みのあるダシです。モズクが結構美味でした。お肉もやわらか〜いそうです。

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島野菜すば。 沖縄ダシ800円

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島野菜が生でトッピングされているとは思わなかったので、驚きました。面白いですね。

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島野菜って、なんだろうと思いましたが。まずは、かぶの葉 以外に苦みがあります。

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金時草、かな。すっごい紫色ですが、裏は普通の緑色です。

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ゴーヤ。苦みはありますが、かなり食べやすい方だと思いますし、なんだか病みつきになりそうです。

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この生の島野菜が沖縄すばに合うのかは、よくわかりませんが、かなりヘルシーです。麺は、相変わらず手揉みで、独特の風味と食感で美味です。

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半分くらい食べてから、紅ショウガをた〜っぷりトッピング。

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これがまた美味なんです。

食べていると、段々と紅ショウガの色が麺に写って、ほんのりピンク色の染まっていきます。

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まるで、かけそばとか、素うどんみたい。

今度行った時は、すばに、ねぎだけトッピングを追加して、卓上の紅ショウガもたっぷりのせて、シンプルに沖縄すばを楽しんでみたいです。



2010.08.05 Thursday | 沖縄料理 | comments(0) | trackbacks(0)