ル・グラン・コントワーでクリスマスディナーその2(スープ,メイン,デザート) | ヴァロンのおすすめレストラン
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ル・グラン・コントワーで2009年クリスマスディナーその2です。

シャンピニオンのヴルーテスープ

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マッシュルームのポタージュです。

粒状のものは何も入っていませんので、わりと滑らかです。真ん中は、オリーブオイルかな。

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ちょっと塩気が強かったですね。マッシュルームの味はするのですが、バターの味の方が勝っていた感じでした。

メイン料理は、お魚とお肉から選べます。私ヴァロンも相方さんも、お肉をチョイスしました。

牛テールシチュー

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シチューに牛テールを使うのは、あまり聞いたことがない気がしたので選んでみました。けっこう大きい塊が2つもあります。

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シチュー自体は、けっこう甘めなしっかりとした味付けで、けっこう濃度がありました。シチューなので、普通のソースよりもたっぷりとかけられています。牛テールはもちろん骨付きで、骨離れが良い所と、そうでない所とありました。お肉そのものも、けっこう柔らかい所と、ちょっと筋っぽいところとありましたね。

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骨付きなので食べ終わると。。

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牛テールって面白い骨の形をしているのですね。

続いてデザートですが、こちらも2種類から選べます。

私ヴァロンが選んだもの。フォンダンショコラ

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アップのお写真。バニラアイスは、ちょっと変わった味がしていました。

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なかなかお家では食べられないのが、フォンダンショコラです。

フォンダンショコラの醍醐味は。。

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けっこうたーっぷりとチョコレートが溶け出てきました!

周りの生地は、表面の薄皮はマカロンみたいで、生地はしっとりしたムニュっとした感じで、ちょっと変わった味でした。

相方さんのデザート。洋梨のフイヤンティーヌとヨーグルトシャーベット

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アップのお写真。いやー、よく積み重ねましたね〜

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洋菓子のヨックモックのシガールの生地に洋梨の角切りを重ねた味というところでしょうかね。特に凝ったものではない気がしました。

紅茶。コーヒーも選べます。

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ル・グラン・コントワーのディナーは、全般的にしっかりとした濃い味付けで、ちょっと塩気が強かった気がします。

ワインやアルコールをしっかりと飲みながら食べるには良いのかも?!

その1: アミューズブーシュ、オードブル
その2: スープ、メイン、デザート

2009.12.28 Monday | フレンチ | comments(0) | trackbacks(0)
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