エスプリドュパリ レアチーズケーキ、コンプランドル(オペラプラリネ) | ヴァロンのおすすめレストラン
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吉祥寺に本店があるスイーツ店、エスプリドュパリのケーキを食べてみました。
吉祥寺に2店舗の他、立川、永福町、東京スカイツリー・ソラマチにも出店しています。



パッケージの絵もちょっとレトロな雰囲気で素敵です。



エスプリドュパリというと秋に販売される、究極のモンブランが有名ですが、今回はレアチーズケーキと、新作ケーキの、コンプランドル(オペラプラリネ)を購入してみました。



レアチーズケーキ 399円。



生クリームのしぼり方がきれいです。



とても薄いスポンジケーキの土台に、レアチーズケーキ、そして中にはゼリー状っぽいブルーベリー
が入っています。
一番上は生クリームです。



スポンジケーキはかなり薄くて、シロップを染み込ませてあるようですので、かなりしっとりとしています。
言われないと、気が付かないかも。
チーズも酸味がなく、クセがないので食べやすいです。
甘さもわりと控えめで、全体の食感が柔らかく、昔ながらの優しい味です。

コンプランドル(オペラプラリネ) 441円。



つい先日までは、オペラプラリネという名前だったそうです。
一番上の金粉がちょっと豪華な雰囲気です。



見た目は、確かにオペラっぽいのですが、スポンジにはコーヒーは染み込ませていないそうです。
でも、アーモンドクリームを使っていたり、幾層にも重なっていている所は、オペラに似ています。

食べてみますと、一番上のチョコレートプレートは硬めですが、全体にはしっとりと柔らかい食感なので、驚きました。
アーモンドクリームもあまり主張しないので、どなたでも食べやすい気がします。
個人的には、砕いたアーモンド等を混ぜて、少し食感がある方が好みです。

エスプリドュパリ
のケーキは、個性的ではなく、全体的に昔ながらのケーキ屋さんの味わいで、懐かしい味でした。

2012.09.16 Sunday | スイーツ | comments(0) | trackbacks(0)
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