軽井沢 10割さらしな蕎麦 志な乃  | ヴァロンのおすすめレストラン
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軽井沢にある、10割さらしな蕎麦 志な乃に行ってみました。
通りの角にあるお店で、駐車場もあるので便利です。

お昼時に行きましたが、オフシーズンという事も影響しているのか、すんなりと入れました。








今回は、一番有名なさらしな蕎麦と、おらが蕎麦、野菜の天ぷらを頼んでみました。

さらしな蕎麦 1050円。



透き通るような、真っ白なお蕎麦でとてもきれいです。



思ったよりもコシはある気がしますが、蕎麦の実の外皮は使っていませんので、風味は感じないですね。
喉越しを楽しむお蕎麦かもしれません。

おらが蕎麦 950円。



蕎麦の実の中程を主にした特製ブレンド粉を使ったお蕎麦です。



田舎蕎麦よりもツルツルした口当たりで、でも噛んでいきますと、お蕎麦の風味が口の中で感じられます。
でも、もう少し風味があったらいいなあとは思います。
10割ですが、ちゃんとお蕎麦の長さがあるのは良いですね。



そばつゆは、さらしな蕎麦も、おらが蕎麦も同じものでした。
甘さは控えめで、カツオの香りが立っていて、少しパンチのある味わいです。

野菜の天ぷら盛り合わせ 660円。



さつまいも、かぼちゃ、ピーマン、なす、えのきなどが入っていて、ヒマラヤ岩塩のような塩で頂きます。



カラッと揚げられていて、普通に美味しい感じです。
これだけのボリュームを考えますと、なかなかお得なお値段だと思います。

蕎麦湯は、とろみのあるポタージュスープのようで、なかなか美味でした。



全体的には、わりと普通に美味しいお蕎麦でした。

2012.12.27 Thursday | そば/焼きそば | comments(0) | trackbacks(0)
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