シンガポールリパブリック チリクラブ | ヴァロンのおすすめレストラン
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品川にあるシンガポール料理が頂ける、シンガポールリパブリックに行ってみました。
お店にはいけすがあり、蟹や魚なども見ることができます。





店内はけっこう広めで、カジュアルな雰囲気です。
シンガポールにあるお店など4店舗の味が楽しめるみたいです。



シンガポール料理の定番、チリクラブが一押しメニューのようですね。
その他、ニンニク風味やチーズ風味、生姜風味など、色々なバラエティーに富んだカニ料理もありました。



ソースをつけてしっかりと味わえるように、揚げパンや蒸しパン、ジャスミンライスも別途注文できます。

ミル貝とホタテの冷製チリライムソース 2200円。



とてもきれいで、まるで絵画のような美しさです。



かなり辛みのあるエスニックなソースと、貝や野菜がよく合います。
貝類も大ぶりにカットされているので、食べごたえもあります。

ココナッツシュリンプトースト 900円。



フランスパンに海老のすり身を載せて、ココナッツをまぶして揚げてあります。
この分厚さと、ココナッツをまぶしてあるのが、とても珍しいです。





海老がたっぷりと乗せられていますし、ココナッツのカリカリした食感と香ばしさが、なかなか美味です。
ボリュームがありますが、添えてあるマヨネーズベースの酸味が、少しすっきりさせてくれます。

チリクラブ Sサイズ 4200円。





小鍋にたっぷりのソースがかかったカニが入っています。
紅茶の入ったフィンガーボールや、蟹をカットするはさみ、紙エプロンなど、美味しく食べられるグッズも揃っています。
殻付きのカニなので、手で殻を割ってソースと絡めて頂きます。



ソースにカニの旨みのエキスがたっぷりと入っていて、味の深みと辛さのパンチも効いていて、さすがに美味です。
カニの身も新鮮です。



殻から身を取り出すのは、なかなか大変ですが、この美味しさのためなら、いいかなと思います。
2人でSサイズを食べましたが、かなりボリュームがありました。


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