稲庭うどん 銀座 佐藤養助 タイ風グリーンカレーつけ麺・二味せいろ | ヴァロンのおすすめレストラン
ヴァロンのおすすめレストラン



秋田県の郷土料理である、稲庭うどんを食べに、銀座 佐藤養助に行ってきました。



今回はランチにいきましたが、ディナータイムは値段が少し高くなります。
週末の少し早目のお昼に行きましたが、けっこうお客さんが入っていて賑わっていました。





旬野菜入りグリーンカレーつけ麺 1400円。



カレーうどんはどこのお店にもよくありますが、つけ麺で、しかもタイのグリーンカレー味というのは他では見たことがありません。



見た目も香りも、確かにグリーンカレーによく似ています。
今回は、旬野菜入りの方のメニューで、カブや菜の花、ブロッコリーなど、ゴロゴロと野菜が入っています。
秋田名物の比内地鶏も入っています。



サラサラのグリーンカレースープのような感じですが、グリーンカレーペーストのピリ辛と、ココナッツのコクのある甘さとクリーミーさに、和風のダシが合わさって、思った以上に完成度が高く、なんとも美味です。



稲庭うどんは、ツヤツヤ&ピカピカと光り輝いていて、とてもきれいです。



喉越しも抜群で、真夏の食欲が無い時にも、これなら食べられそうです。
お昼に行ったので、あきたこまちのご飯もセットになっていました。
また、稲庭うどんも20gアップの大盛りも無料で頂けます。



いぶりがっこや、すじこまでついているので、ついつい食べてしまいます。
残ったつけダレは、ご飯と合わせて、雑炊風にして食べても美味です。

二味せいろ 1100円。



醤油つゆは、鰹節の風味が効いていて、甘さがかなり控えめで、すっきりした味わいです。
胡麻味噌つゆは、胡麻の濃厚な風味と味噌のコクがピッタリあっていて、普通のゴマダレよりも、コクがあるのにやや軽めの印象になるので食べ易いです。



それぞれ1つのつゆだけのメニューもありますが、2種類交互に食べるのが、やはり美味です。


関連記事




2013.03.22 Friday | うどん | comments(0) | trackbacks(0)
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する









トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://restaurant.varontaste.com/trackback/506
この記事へのトラックバック