トゥルナージュ 笹塚店 あんこクリーム、竹炭ベリーベリーチョコベーグル | ヴァロンのおすすめレストラン
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井の頭線の笹塚駅にあるパン屋さん、TOURNAGE(トゥルナージュ)に行ってみました。
今回はテイクアウトしましたが、カフェスペースもあるので、その場で食べることもできます。

あんこクリーム 230円





トゥルナージュで有名なパンです。
切りこみの入った白いパンに、真っ白なクリームが限界ギリギリにまで挟まれています。



パンが立たない程、ぎっちりとクリームが挟まっていて、よくこれだけの量のクリームを挟んだなあと感心してしまいます。
半分に割ってみても、餡が殆ど見えません。



さらに縦に割ってみますと、やっと餡が見えてきました。

生クリームは、コクのあるミルクの風味が感じられて、しつこさがなく、甘さもちょうど良いです。
餡は、滑らかなこしあんで、とても口どけが良く、口の中で溶けていくような感じがします。



多少パンのパサつき感を感じましたが、たっぷりのクリームと餡の口どけの良さが印象的で、美味です。

竹炭ベリーベリーチョコベーグル 250円

とてもインパクトのある真っ黒なベーグルです。

やや小ぶりながら、見た目以上にずっしりとした重さがあったのでビックリしました。
むっちりした食感で、外皮も硬さが無いので、食べやすいです。
中には、思った以上にクランベリー、ブルーベリー、チョコチップがたくさん練り込まれています。

ベリーの甘酸っぱさと、チョコレートの甘さが合っていて、スイーツ系ベーグルです。
チョコレートがホワイトチョコだと、竹炭の黒色やクランベリーの赤色とのコントラストも出て、きれいになったかなあと思います。

2013.03.23 Saturday | パン屋 | comments(0) | trackbacks(0)
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