「串亭」新宿代々木店で串揚げディナー | ヴァロンのおすすめレストラン
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新宿代々木にある串亭に行ってきました。
前回行った時は、カメラの充電が切れてしまい、あまり写真を撮ることができませんでしたが、今回はバッチリ充電して、全部写真を撮ることができました。(前回の記事は、代々木のおしゃれな串揚げ屋さん、串亭をご覧ください。)

まずはビールとお水で乾杯。
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今回のメニューは。。
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もちろん季節の串揚げ おまかせにしました。
わたくしヴァロンは、「●●を食べたい!」と思ってお店に行ったら、ホントにそれだけを食べたいヒトなんです。余計なものでお腹をいっぱいにしたくないのです。

なのでコースメニューもありましたが、串揚げオンリーでいきます

まずはお通し。鯛のみぞれ和え
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わさび漬けにもよく入っている、わさびの茎が入っていて、ぴりっと味が締まります。

そして野菜スティック。
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串亭自家製の味噌をつけて頂きます。かなりしっかりとした味の味噌です。

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そしてサービスで鶏のスープ。
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けっこうサラッとした、あっさりスープです。

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おまかせなので、どんな串揚げが出てくるのか、わたくしヴァロンはワクワク!

いつものタレセットが登場です。
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1. 小持ちこんにゃく
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やはり今回も、きめ細かい衣、揚げ色の美しさ、サックサクの食感で、油っぽさをみじんも感じさせない串揚げです。

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子持ちこんにゃくは、ししゃもの卵を練りこんだこんにゃくです。やはり普通のこんにゃくと食感が違いますね。断面もかわいらしいです。上のタレにのせてある、けしの実とお揃いみたいです。

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2. 天使の海老
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生でも美味しく頂けるえびを、丸ごと1匹しかも尾頭付きで串揚げになっています。
頭と身の部分を、それぞれレモンとお塩で頂きます。

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殻つきの頭ですが、殻も美味しくいただけるのはスゴイです。えび味噌も、もちろん入っています。
私ヴァロンは、それがけっこう嬉しかったりします。

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3. アスパラ
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自家製タルタルソースがかかっています。

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このアスパラは、立派です!
わたくしヴァロンの親指と比べますと、いかに太いかがわかりますね。

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そしてとにかく長い!(お皿からはみ出ていますから、笑)
なので当然重いです(笑)。食べる時は気をつけましょう。

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4. フォアグラ
基本はおまかせなのですが、どうしても食べてみたかったので、事前にお願いしてみました。
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フォアグラの黄色い旨みが、しみ出てきています。

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濃い目のお醤油味の大根と一緒に串揚げになっていました。面白いです。
フォアグラは、とろ〜りと溶ける食感で美味です。
串亭の串揚げだからこそ、油っぽくなく頂ける一品です。

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5. かに湯葉
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ころり、とした姿がカワイイです。

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思ったよりも、かにの身がた〜っぷりと詰まっています。贅沢!
わたくしヴァロンはレモンでさっぱりといただきました。

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6. トマト
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トマトの赤い色が透けて見えていて、きれいです。

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クリームチーズ、バジルが入っていて、最強の相性です。
チーズのとろ〜り感もいいですね。

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7. ぎんなん
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串亭のぎんなんは、素揚げと衣付きの2種類が、同時に楽しめます。

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まさに秋を感じます。

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8. 生麩
わたくしヴァロンがどーーしても食べたかった一品。これも事前にリクエストしておきました。
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生麩の串揚げは、とろ〜り、とろける生麩を味わえます!

サイコーに美味です。

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柚子味噌と生麩を串揚げにするなんて。。。よくぞ考えてくれました。

とろける生麩なんて、食べた事ありませんから。これは、串亭に行ったら是非食べていただきたいです。

9. えびしんじょう
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旨みのある、やさしい味と食感です。

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10. ほたて
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ちゃんと中まで火が入っているのですが、柔らかくて、甘さを感じます。
ほたての繊維質がほろほろとほどけてきます。

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11. 秋鮭いくら
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親子共演ですね。これも、THE 秋。
鮭はほどよい脂のノリで、タルタルソースとの相性は、勿論良いのですが、上のいくらのプチプチした食感と塩気が、全体をぐっとまとめあげています。

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ここでオーダーストップ。

ビール2杯と11串で、7860円でした。
ビール(650円)とお通し(500円)が高いのは気になる所ですが、串揚げは大満足でした。

なかなか、全30種類の制覇は難しいようです。
食後もまったく胃にもたれず、とても揚げものを食べたとは思えないほどでした。

オススメ度 


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2009.10.14 Wednesday | 串料理 | comments(0) | trackbacks(0)
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