水刺齋(スランジェ) 新宿店 ポッサム・ビビンバ | ヴァロンのおすすめレストラン
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韓国料理の水刺齋(スランジェ)新宿高島屋タイムズスクエア店 に行ってみました。
お店の入り口には、民族衣装を着た店員さんもいて、ちょっと雰囲気があり、素敵です。





落ち着いた雰囲気の店内は、ランチタイムですが、それほど込んでいなかったです。







サンパ(包み野菜ご飯)セット3種類の中から、ポッサム・サンパセットと、ビピンパを頼んでみました。

薬膳ポッサム・サンパセット 1580円 韓国惣菜・スープ・雑穀米付き 



お惣菜は、田作りのようなもの、白菜キムチ、小松菜のキムチです。





韓国で食べたものと遜色ない白菜キムチで、とても美味です。





小松菜のほろ苦さを感じるキムチも、変化があっていいですね。

スープは、とてもあっさりとした味で、韓国のお餅も入っています。


厚めにカットされたポッサムは、ばら肉なのに脂っぽさを感じず、むしろ脂身の甘さを感じます。



薬膳スープでゆでたお肉なので、しっとり柔らかいですが、薬膳のクセなどは全く感じません。

ポッサムを包む野菜は、レタスやきゅうり、にんじんなどのおなじみの野菜の他、レッドマスタード、エゴマの葉、黒サンチュなど、見たことの無い野菜まで入っています。



しかも想像以上にボリュームがあり、とてもテンションが上がります。
外食でこれだけ野菜が食べられるなんて、とてもいいですね。

甘辛の味噌ダレにつけていただきます。



季節によっては、季節によって、バイオレットクイーン、ジョックギョジャイップ、スイートキャベツ、サムペチュ、ビーツの葉なども使用されるようです。

一番美味しかったのが、雑穀米です。



モチモチ感とプチプチした食感が、とても美味です。

プルコギ石焼ピビンパ  1480円 韓国惣菜・スープ付き



お肉がたっぷりでボリュームがあり、しっかり甘さのある味付けなので、食が進みます。
甘さが気になる方は、別料金のチーズをトッピングしてもよさそうです。
パリパリのおこげも美味です。

お子様ナムルピビンパ 680円




子供用ですが、ナムルがたっぷりで、なかなか豪華です。
大人が食べる通常のものと見た目は殆ど変わりません。

2013.12.12 Thursday | 韓国料理 | comments(0) | trackbacks(0)
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