セストセンソ新宿タカシマヤ店 パスタランチ | ヴァロンのおすすめレストラン
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セストセンソ で、ランチを食べてみました。





渋谷のヒカリエにあるお店(セストセンソ アッカ)の方には、以前行きましたが、こちらは初めてです。
渋谷の方では、数種類のピッツァも選べるようですが、新宿店はパスタのみになっていました。



今回は、一番お手軽なランチA 1980円を食べてみましたが、平日はもう少しリーズナブルなコースもあるようです。
コース内容は、

前菜盛り合わせ
5種類から選べるパスタ
コーヒーまたは紅茶


メイン料理やデザートの付いたコースもあります。

パスタは、スパゲッティ、キタッラ、タリアテッレ、タリオリーニなど、色々なロングパスタを使用しています。



自家製パン



もっちりした、フォカッチャで、コースについています。

前菜盛り合わせ



グリーンピースのムース


色鮮やかな緑色のムースの上に、オーロラソースのようなソースに和えた、海老などが、トッピングされています。
かなり濃厚なお豆の味わいです。

カプレーゼ



モッチモチのモッツァレラチーズが、なかなかの美味です。

鶏肉の蒸したサラダ



パサつき感ゼロの鶏胸肉に、しっかり味付けされたサラダが添えられています。
添えてあるグリッシーニも、ほうれん草の風味が効いていて美味です。

キタッラを使った、たっぷり野菜のトマトソース モッツァレラチーズとバジルを添えて



トマトの甘さと酸味のバランスがとても良いです。
軽めに火を入れた玉ねぎと、柔らかいズッキーニが、味わいと食感のアクセントになり、すべての素材が一体になっていて、とても美味です。



パスタは角があり、讃岐うどんに近い感じです。

タリオリーニ ネロを使った、スルメイカのラグーとイカワタのソース わさび菜のサラダをのせて



イカ墨を練りこんだロングパスタは初めてです。
パスタだけでもイカの風味がちゃんと味わえます。
イカリングではなく、細かく切ってラグーにしてあるので、パスタとの絡みもよく、一緒に食べやすいです。



濃厚なイカワタのソースは、食べたことの無い味で、こちらもまた美味です。
すっきりした白ワインとあわせるのも良さそうです。

コーヒーと紅茶


セットのドリンクは、まあまあの味と言うお店が多い中、なかなかの美味です。
複雑に計算された、とても完成度の高いパスタで、さすがの美味しさですし、コストパフォーマンスも良いのではないかと思います。

ちなみに、今回のメニューの他にも、この季節ならではのパスタもありました。




セストセンソ
(Hot Pepperのクーポンを表示) 

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2014.04.01 Tuesday | イタリアン | comments(0) | trackbacks(0)
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