やさい屋 めい 表参道ヒルズ 本家 | ヴァロンのおすすめレストラン
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表参道にある、やさい屋めい に行ってみました。
全国の契約農家から毎朝送られてくる野菜がいただけるレストランです。

テーブル席のほか、カウンター席がわりと多かったです。
コース料理もありますが、アラカルトで気になるものを頼んで見ました。

お通し 2種





おひたし、こんにゃくの酢味噌がけです。
上品な味でとても美味です。

農園バーニャカウダ 1600円





オブジェのように芸術的な盛り付けでステキです。
生のビーツや江戸菜など珍しい野菜も色々と入っています。

とても新鮮な野菜で、そのまま食べても美味です。
ソースは下から加熱されていますが、熱々ではなくぬるかったのが少し残念です。

8種の薬味のレタス納豆 1600円





色々な薬味がたくさん乗せられていて、店員さんが目の前で混ぜてくれます。
混ぜる前の写真を取り忘れましたが。

混ぜ方に工夫があるようで、とてもふわふわな口当たりになって、美味です。
巻いたレタスのパリパリした食感とのコントラストも面白いです。



旬野菜の天ぷら盛り合わせ 1600円



まいたけやにんじん、玉ねぎ、ナス、ささがき牛蒡、パプリカ、かぼちゃなどの野菜の天ぷらです。






ゆかり等の3種類の塩につけて頂きます。



揚げていても野菜の瑞々しさを感じますが、揚げ方がイマイチで、油切れが悪く、あまりカラッとしていなかったのが残念です。

野菜自体はとても美味しく、色々なお料理で楽しめるのがステキなのですが、天ぷらの揚げ方やソースの温度など気になる点もあり、もったいないなあと思いました。

表参道ヒルズ やさい家 めい
(Hot Pepperのクーポンを表示) 


 
2014.03.29 Saturday | 野菜料理 | comments(0) | trackbacks(0)
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