銀座のパン屋さんメゾンカイザー キュルキュマ&レモンパイ | ヴァロンのおすすめレストラン
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銀座松屋にある、メゾンカイザーでパンを購入しました。

本当はスコーンを購入したかったのですが、店舗によって扱っているパンが微妙に違うそうで残念。ちょっと面白いお食事系のパンと、有名なクロワッサン生地のパンを食べてみました。

キュルキュマ 271円
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さんざん迷って購入したパンです。テーブルロールよりも大きめサイズです。

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くるみや、ヘーゼルナッツが入っているパンと言うところに惹かれたのですが、切ってみても、又食べてみても、ごろごろっと、たくさんのナッツが入っていました。

そして、この鮮やかな黄色は、ウコンだそうです。
外皮は、パリッとはしていますが、フランスパンやドイツ系のパンの様なバリバリした感じではないです。中の生地は、しっとり系でウコンの風味もなんとなく感じられます。
ウコンと言うと、苦みとか、薬っぽさがありそうな気もしますが、そういうクセは全くありませんので、とても食べやすかったです。

たっぷりのナッツ、中のパン生地のしっとり感&ちょっとしたふわっと感が美味です。

レモンパイ 260円
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メゾンカイザーでは有名なのに、実は今回初めて食べてみました。

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パイ生地そのものの風味と言うのか、小麦の甘さが美味です。
パイ生地ですが、程良い厚みなので、食べていてボロボロと破片が落ちるまでは行かないところがいいですね。

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パイ生地の真ん中にレモンクリームが入っていますが、カスタードクリームにレモンを入れたような、クリーム感やミルクのまったりした香りや甘さはありません。
スコーンなどに合わせる様な、レモンカードのクリームに近い味でした。
余計なミルク風味が全くないので、レモンの風味がすっきりと感じられます。

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甘さがありますが、レモンの酸味もわりと感じられるので、ちょっと爽やかな感じです。

2011.07.23 Saturday | パン屋 | comments(0) | trackbacks(0)
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