喜多方ラーメン高蔵で「ざるラーメン」のランチ | ヴァロンのおすすめレストラン
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渋谷区幡々谷駅にある喜多方ラーメン高蔵に行ってきました。

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普通の喜多方ラーメンもあっさりしていて美味しいのですが、お目当ては ざるラーメン 650円です。

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昔と違って、ラーメン屋さんにテーブル席が当たり前になってきましたね。
けっこうきれいなお店なので、女性でも入りやすく、ご家族連れでも安心して入れます。

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ざるラーメンの登場!

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ざるラーメンは、つけ麺みたいなものですが、大きく違う点は、冷たい麺を温かいつけダレで頂くところでしょうか。先日行った、廣島つけ麺本舗ばくだん屋とは、やはり似て非なるものだと思いました。

つけダレは温かく、長ねぎ・わさび・しょうがを入れて食べます。
わさびのツーンとした辛さと、しょうがのさっぱりする辛さの、ダブルがものすごく美味になるんです。
つけダレ事体も、さっぱりとして、濃すぎない味なので、あっさりとヘルシーです。

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中太縮れ麺で、冷たいのですが、茹でた後、水で締めただけで冷えすぎていないのが、いいですね。

メンマがコリコリとしていて、こちらも味が濃くないので、いくらでも食べられそうです。
チャーシューもあっさりとさっぱりとしていて、薄すぎず厚すぎないカットで食べやすいです。

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全体的に、とーっても、あっさりとさっぱりといただけます。
お腹にもたれないのも、とても GOOD ですね。これなら、真夏でも美味しく頂けそうです。

私ヴァロンは、冷やし中華よりも、美味しい気がします。


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2009.05.05 Tuesday | ラーメン | comments(1) | trackbacks(0)
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喜多方ラーメン 高蔵 幡ヶ谷店は、閉店しています。
| varon | 2013/12/19 2:34 PM |
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